Julmatsundersökning 2021

Den årliga julmatsundersökningen är något som har blivit en rolig tradition här på Pellas Inpiration. I år presenterades undersökningen på Absolut Companys huvudkontor vid Liljeholmen i Stockholm. Branschorganisationen ’Livsmedelsföretagen’ gör sin stora presentation av deras julmatsundersökning. Som traditionen bör var det som vanligt provsmakning av årets julnyheter.

Pandemiåret 2020 var inget som vanligt. Många var därför spända på om och vad resultat av årets undersökning skulle visa. Det fanns flera glädjande och hoppingivande resultat i undersökningen. Flera planerar att fira lite extra och att göra det med andra än närmaste familjen.

Att julbordet 2021 även kommer att ätas på restaurang igen, känns också det hoppingivande.

Efter att ha bevakat undersökningen under flera år känns det tryggt att undersökningen visar hur mycket består, även efter det speciella pandemiåret 2020.

• 38% av svenskarna kommer äta julbord på restaurang med kollegor eller släkt i år, jämfört med 7% 2020.
• 30% planerar att fira jul med andra än närmsta familjen, jämfört med 16% 2020.

Några intressanta fakta är hur fler kommer beställa hem julmaten i år. Vaccineringen har definitivt påverkat hur vi handlar vår julmat.

För att minska risken för smitta anger 34% att de kommer handla julmaten när det är färre människor i butiken. 2020 var den siffran 50%.

51% säger att de kommer handla precis som vanligt i år, jämfört med 30% 2020.

Samtidigt ökar antalet som kommer att beställa hem julmaten. I år kommer 8% beställa hela eller delar av julmaten, jämfört med 5% 2020.

Undersökningen visar också att följande urval och traditioner består. 2021 visar även i år hur viktigt det är att maten skall vara svenskproducerad när man planerar julbordet. Den absoluta favoriten på julbordet är julskinkan som stärker sin position. Både janson och sill tappar någon procentenhet från förra året. Flest vill att kött och chark skall dominera och fisk och skaldjur noterar en mindre ökning. Att maten håller extra hög kvalite är viktigt, men behöver därmed inte vara direkt nyttig.

På julbordets val av dryck är julmusten den tydliga vinnaren. Varken julöl, snaps eller vatten ökar sedan föregående år. En tydlig vattendelare mellan de yngre och äldre är att snaps dricks betydligt mer av de äldre, medan glögg har hittat till de yngre.

 

Julundersökningen består av att Demoskop intervjuar över 1000 personer om deras julvanor.

Från undersökningen fick vi några intressanta siffror. Här följer ett par från årets undersökning.

Vilken dryck vill du att det serveras på julbordet?

1.Julmust 79%

2.Julöl 45%

3.Vatten 34%

4.Snaps 32%

 

Vilket av följande godis/efterrätter är din julfavorit?

1.Ris à la Malta 16%

2.Knäck 12%

3.Lussebullar 12%

4. Chokladask 11%

Av någon anledning ökar dessutom intresset för ’Ris à la Malta’ ju äldre vi blir.

Vilken känd svensk person som har varit aktuell 2021 vill du bjuda in till julbordet?

1. Tareq Taylor 10%

2.Stefan Löven  9%

3.Hanif Bali  8%

4.Agnes Wold 5%

5.Anders Hansen 4%

 

Livsmedelsföretagen är en bransch- och arbetsgivarorganisation för livsmedelsindustrin i Sverige. Vi verkar för att livsmedelsföretagen i Sverige ska karaktäriseras av högt anseende och mångfald samt ha god tillväxt, lönsamhet och konkurrensförmåga. Våra 800 medlemsföretag sysselsätter närmare 55 000 personer, omsätter 195 miljarder kr/år och utgör tillsammans Sveriges tredje största industrigren.

 

Foto: Pellas Inspiration (Petra Nordin) 
Foto: Pressbilder