Häromkvällen var jag bjuden till det vackra tyska residenset Villa Ekarne på Djurgården. Tysklands Ambassadörs bostad ligger på en liten kulle bakom Skansen. Verkligen en härlig kväll med både Tyska turistbyrån och Frankens turistråd, som bjudit in till kulinarisk middag med viner från Franken. Middagen lagades av ingen mindre än stjärnkocken Ulf Wagner och hans kollega Gustav Trägårdh från kända krogen Sjömagasinet i Göteborg. Det var en försommarmeny bestående av sparris och genomgående vita viner från vinregionen Franken.
Tysklands Ambassadör Hans-Jürgen Heimsoeth hälsade gästerna välkomna.
Gustav Trädgårdh & Ulf Wagner
Anja Nilsson och Ulf Elfving
Ulf Wagner och Ambassadören Hans-Jürgen Heimsoeth
Menyn bestod av tyska vårprimörer och viner från Franken
Till förrätt serverades sparris-och rieslingsoppa med halstrade pilgrimsmusslor. Till detta serverades det Iphöfer Kronsberg Riesling 2016.
-
- Sparris -och Rieslingsoppa
-
- Sparris -och Rieslingsoppa
Till huvudrätt fick vi en piggvarsfilé med vit sparris med en grym hollandaisesås med löjrom och årets första färskpotais. Till detta drack vi ett vin med för mig helt okänd druva. Nämligen Iphöfer Julius-Echter Silvaner 2015, som blev en favorit bland vinerna som serverades denna kväll.
Till dessert fick vi vårrabarber med vit choklad, salt kola med pistage. Till desserten serverades en Iphöfer Julius-Echter Silvaner Auslese!
Mer om Franken:
Jörg Hentschel från Frankens Turism och Susanne Mülle från Frankens Vinturism berättade mer om hemligheten bakom Frankens ökade popularitet som resmål för svenskar.
-
- Jörg Hentschel
-
- Susanne Mülle
I regionen Franken finns det en massa bra vinproducenter och en hel del restauranger varav ett 20-tal michelinkrogar.
Franken är känt för sin sköna natur och kan även stoltsera med fyra stycken UNESCO -världsnaturarvs listade platser. Franken är kanske mest kända för sina utmärkta viner. Detta har bekräftas av många internationella utmärkelser. I Franken finns även ett antal mycket traditionsrika ölbryggerier.
Franken är en mysig del av Tyskland som jag gärna skulle vilja utforska. Kanske få uppleva några av dessa vingårdar, slott eller kanske en julmarknad? Eller varför inte ta en aktiv semester och cykla samt hiking i den vackra naturen.
Lite pressbilder som är talande för den härliga regionen..
”Kleine Nachtmusik” im Hofgarten der Residenz
Rothenburger Plönlein
Bierkultur & Biergenuss
Christkindlesmarkt, weihnachtliches Nürnberg
Stadtimpressionen
Foto: Petra Nordin ( Pellas Inspiration) Om inget annat anges:
Headerbild: Bild lånad från Pixbay.
12 Kommentarer
Wow vad läckert det såg ut , hade varit intressant att få uppleva detta 🙂
Det var en supertrevlig middag och ambassadören otroligt trevlig och charmerande…. Frankenregionen lockar verkligen med all kultur , julmarknader , slott och viner 🙂
Men så häftigt 😀 Efterrätten lät riktigt god 😀
Efterrätten var grym, bland det godaste på länge:)
Shit vad spännande och så mycket god mat och så många fina bilder!! ? jag har aldrig varit i Frankrike, men dit skulle jag verkligen vilja åka!! ? så coolt att få uppleva det här ?
Ser ju otroligt trevligt ut!
Åh vad maten ser fantastisk ut! Hade inte tackat nej till det där 🙂 hoppas ni hade EM fin vistelse!
Maten var grym så tillagades den ju av några av Sveriges främsta krögare Ulf Wagner och Gustav Trädgårdh 🙂
Vad härligt 🙂
Åh vad mysigt det lät☺️
Vilken trevlig tillställning 🙂 ser väldigt gott ut.
Det var väldigt trevligt och gott:-) Så kommer ju kockarna från Gbg;-)