Den årliga pajtävlingen!

Varje år arrangerar Grekiska folkdansföreningen en tävling i att göra traditionella pajer. Det gäller både mat- och söta pajer. Elli Christaki som är president för Grekiska Folkdans Föreningen I Sverige är koordinator för hela arrangemanget.
För de flesta greker är pajen nästan helig. De verkligen älskar sina pajer. Alla som ställer ut sina bakverk har verkligen lagat dem med kärlek! Många hade bakat med fetaost och spenat. De söta pajarna var bakade med bla valnötter som påminner väldigt mycket om de pajer man kan hitta över hela Balkan…

Sponsor för eventet var Restaurang Cypern. Olika Grekiska företag i Sverige ställde ut sina produkter såsom Medelhavet Delikatesser, Sofias Garden mfl. Den kända kocken Antonios Kalikanzaro var domare för själva pajtävlingen. Han har arbetat på bla Sheraton i Stockholm men driver i dag det egna företaget Kitchen Events Sweden. Förutom alla pajer bjöds det på ytterligare mat & dryck! Tyvärr så kunde jag ej stanna på hela eventet då jag hade ett annat åtagande lite senare under eftermiddagen…se Stadshusets Blå Hallen.

HE Ambassador Dimitrios Touloupas, First Secretary for Economics and Commercial Affairs Maria Koumoutsakou and Chef Antonios Kalikanzaro.

Spenatpaj

Spenatpaj och paj med spenat -och fetaost

Lite söta pajer

God Grekisk olivolja som man kunde köpa med sig hem

Lite olika smaker på chutney

Klicka på länken så för att se när ringdansen börjar.. *blink

Grekisk Dans

Lite kuriosa om de traditionella pajerna!

Som jag nämnde tidigare så älskar verkligen grekerna sina pajer. När du besöker Grekland kan du hitta dem i alla möjliga former och smaker. Den grekiska pajkulturen är kulinariska mästerverk, med stor variation av härliga kombinationer som sött, salt mm. Pajen i sig kan vara väldigt enkla, men passar utmärkt som huvudrätt på en bättre middag eller varför inte bara som ett gott mellanmål. Pajerna är en ledande del i det traditionella rustika köket och de finns på alla ställen och alla variationer: spenatpaj, ostpaj, pumpapaj, köttpaj mm. Varje del av Greklands städer eller ö-världen har en egen smak eller tillagning av sina pajer. Så pajen är unika!

Tack Grekiska Folkdans Föreningen I Sverige för ett roligt och annorlunda event!